“技”你所需  “能”我所及 榆中县进村开展就业技能培训

　　在榆中县新营镇八门寺村、红土坡村，兰州牛肉拉面师、中式烹调师等技能培训班正在进行。来自全镇就业困难人员、富余劳动力等共计100余名学员参与技能培训。

　　兰州牛肉拉面师培训课上，老师采取理论讲解、流程演示、学员实操训练结合的方式，重点就牛肉拉面等面点技能基础知识及制作技术进行系统培训，通过现场操作示范、互动交流的教学模式，为学员们讲解面点知识，手把手指导学员进行现场操作。软软的面团在参训学员们手中上下翻飞，大宽、二细、荞麦棱、毛细......培训的学员正在认真学习掌握牛肉面的拉面技术，为今后他们自主创业就业开辟新的途径。

　　中式烹调师培训分为理论授课和现场实操两大部分，开展菜肴菜品搭配、营养搭配、原材料制作以及烹饪技巧、火候应用等厨艺技能，培训内容包括入厨须知、原料基础加工、冷热菜制作、切配训练等知识。对于提高群众发展旅游经济的能力、提升“农家乐”服务水平具有重要意义。

　　据悉，此次技能培训班将集中授课15天。（丁宁）

编辑：王新强