榆中县加强学校食堂食品安全监管培训

　　为加强学校食堂食品安全监管，落实学校食品安全主体责任，严防、严管、严控校园食品安全问题隐患，保障广大师生饮食安全。近日，榆中县市场监管局联合榆中县教育局组织开展了2023年秋季学校食堂食品安全管理人员培训，全县中小学校、托幼机构食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员近400人参加了培训。

　　此次培训采取以会代训的方式进行。要求全县各级各类学校、托幼机构要严格履行食品安全主体责任，全面开展食品安全知识培训，对食品原辅料进行全面自查，对环境卫生进行综合整治，并就各级学校从经营资质、人员健康、食材供应、餐具消毒、食品留样、制止餐饮浪费等关键环节和食品安全责任制建立等方面如何落实《企业落实食品安全监督管理规定》60号令进行了讲解。要求学校食堂不得存在超范围经营、超能力供餐问题；不得采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁用品种；中小学不得违规加工供应凉拌菜等冷食类食品；不得滥用食品添加剂，不得采用化学消毒方式对餐饮具进行消毒等。各级学校还要按照学校食堂食品安全风险管控清单落实好“三级管控”，切实消除食品安全隐患。会议还对《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》进行了详细解读。

　　下一步，榆中县市场监管局将联合各部门对全县范围内的各级各类学校、托幼机构和校外托护点食堂持续进行检查，营造良好的食品安全环境，让学生舒心、家长放心、社会安心。（李进录）

编辑：王新强